姜糖椰蓉馅紫薯面包

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯洗净去皮蒸熟，装在食品袋里用擀面杖擀成紫薯泥
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  第二步
  2. 将牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，加入紫薯泥，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
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  第三步
  3.发酵好的面团取出排气
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  第四步
  4.揉匀，均匀的分成20个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
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  第五步
  5.椰蓉中慢慢加入糖姜汁，试着能攥成团即可
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  第六步
  6.做好的椰蓉馅
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  第七步
  7.取4个面团，擀成圆形，两边各放上一个椰蓉馅
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  第八步
  8.从一头卷起，成玫瑰花型
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  第九步
  9.中间切开
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  第十步
  10.码入烤盘
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  第十一步
  11.入烤箱二次发酵，45度40分钟
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  第十二步
  12.发酵好的面团取出刷上蛋液，撒上椰蓉
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  第十三步
  13.烤箱预热，160度上下火烤20分钟
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  第十四步
  14.OK！出炉