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美味的彩纹椰蓉土司
美味的彩纹椰蓉土司

美味的彩纹椰蓉土司

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.18 10:11

美味的彩纹椰蓉土司,这是一道非常美味的点心。吐司是一种吃起来非常松软可口的面包,非常适合用来当早餐。用抹茶粉和红曲粉做出不同颜色的面团,这样就能做出彩纹了,在里面加入椰蓉吃起来口感更佳。而且看起来让人很有食欲,配上一杯牛奶就是完美的早餐了。

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主料

  • 盐 :2
  • 高筋面粉350
  • 水 :175
  • 蛋液 :35
  • 抹茶粉 :3
  • 干酵母 :5
  • 糖 :55
  • 奶粉15
  • 黄油30
  • 红曲粉 :3

辅料

  • 椰蓉 :50

具体步骤

  • 美味的彩纹椰蓉土司的做法图解一
    第一步
    1.把蛋液、水倒入面包桶中。
  • 美味的彩纹椰蓉土司的做法图解二
    第二步
    2.加入糖、盐、奶粉。
  • 美味的彩纹椰蓉土司的做法图解三
    第三步
    3.加入高粉,最上面放干酵母。
  • 美味的彩纹椰蓉土司的做法图解四
    第四步
    4.使用面包机的“和面模式——16生面团”功能。在和面期间,会揉5分钟停10分钟左右,这样有醒面与和面的时间,会让面团更好的出筋。
  • 美味的彩纹椰蓉土司的做法图解五
    第五步
    5.面团成型后,加入黄油,揉到黄油完全吸收,按下启动键就可以暂停,随时查看面团的状态,可以拉出薄薄的手套膜。
  • 美味的彩纹椰蓉土司的做法图解六
    第六步
    6.然后选择“发酵模式——19酸奶/发酵”功能,盖上盖子静置45分钟左右,面团发酵至两倍大。
  • 美味的彩纹椰蓉土司的做法图解七
    第七步
    7.发酵结束后,把面团分成三份,其实两份,一份加入红曲粉,一份加入抹茶粉,揉成花色面团。盖上湿布,松弛10分钟。
  • 美味的彩纹椰蓉土司的做法图解八
    第八步
    8.把面团擀开,从上至下卷起,搓成长条状。盖上湿布,松弛10分钟。
  • 美味的彩纹椰蓉土司的做法图解九
    第九步
    9.把开头处捏紧,编辫子的方式编好面团,尾处也要捏紧。
  • 美味的彩纹椰蓉土司的做法图解十
    第十步
    10.取出面包内胆中的搅拌刀,把面团小心放入,整好形。再次利用“发酵模式——19酸奶/发酵”功能,选择发酵40分钟,面团至两倍大。
  • 美味的彩纹椰蓉土司的做法图解十一
    第十一步
    11.把椰蓉、蛋液、糖混合均匀。
  • 美味的彩纹椰蓉土司的做法图解十二
    第十二步
    12.倒在发酵好的面团上面。选择“手工模式——24烘烤/炖/煮”功能,烘烤40分钟。
  • 美味的彩纹椰蓉土司的做法图解十三
    第十三步
    13.时间结束后,取出面包晾凉。

烹饪技巧

  • 1.面团不需要将颜色揉匀,揉得过多会影响面团的发酵。2.程序默认的面包烧色是中色,如果喜欢浅色的效果,可以设置为浅色。

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彩纹椰蓉土司 彩纹椰蓉土司
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彩纹椰蓉土司是一个很好的东西呢,椰蓉不仅仅美味口感极佳,同时它的营养价值也是柴鸡的高呢,含有人体需要的各种维生素呢,是一款老少皆宜的美味佳肴呢,想要的话就去菜市……

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