椰汁双色糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.紫薯榨汁备用。
• 
  第二步
  2.食材都准备好了，白糖倒入牛奶搅拌至溶化。
• 
  第三步
  3.粘米粉和木薯粉混合，并预留10g。
• 
  第四步
  4.椰汁和牛奶倒入粉搅拌至无颗粒。
• 
  第五步
  5.用筛子过一次，这步很重要，别偷懒哦。
• 第六步
  6.预留的粉加入紫薯汁搅拌均匀，并用筛子过一次。分成白色粉糊大约600g，紫色糊大约400g.
• 
  第七步
  7.水开逐层换色糊，一层大约蒸3分钟。不是不粘盘的要涂点油好脱模。
• 
  第八步
  8.蒸好出锅放凉。
• 
  第九步
  9.切开。
• 
  第十步
  10.可以吃啦。