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奶汁鸡肉蘑菇意面,这是一种意大利传过来的面条。意大利面,现在已经成为很多人的西点首选了。但是,这道奶汁鸡肉蘑菇意面融合了中西方的各种食材,肌鸡肉比较养生,蘑菇也比较鲜美,而奶汁,才是西方主要运用的食材。因此,中西方结合,各有益处。
很多版本的是鸡肉汁熬好吃的时候浇在煮好的意面上,其实这样的做法更加入味,煮意面需要8-10分钟,所以我只煮了7分钟,剩下两三分钟,就放在收汁里。这样意面更入味。也更合我家口味。我用的现磨胡椒粉,味道更足,披萨草可放可不放。朋友家煮意面都是用高汤,没有也可以用高汤精或者鸡精兑水代替。鸡肉的烹制时间较短,特别嫩,但是要用新鲜鸡腿肉,不能用冷冻的。
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初夏的美味
奶汁鸡肉蘑菇意面是一款看着都让人流口水了,吃过之后,牙齿和两颊逐渐感觉到香甜的味道的西方面食。香糯爽滑,脆嫩可口香甜软糯口感饱满沁人心脾酥脆香口咸甜适中质嫩爽口……
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