#美味的朋友#土豆炖鸡

具体步骤

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  第一步
  1. 鸡剁小块冲洗干净沥水待用。
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  第二步
  2. 准备葱姜香叶花椒等调料。
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  第三步
  3.土豆去皮切滚刀块。
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  第四步
  4.热锅放油，下花椒爆出香味，捞出不用。
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  第五步
  5. 放姜片，用勺子压住沿锅划一圈，这样锅不容易粘。
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  第六步
  6.6 倒入鸡块翻炒。
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  第七步
  7. 鸡块炒至变色，放入冰糖翻炒至融化。
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  第八步
  8. 放入葱段。
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  第九步
  9. 倒入酱油。
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  第十步
  10. 放入蚝油。
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  第十一步
  11. 略翻炒，加入纯净水。加水要慢慢加，沿锅淋入少部分水，等水烧热后继续加入足量水。
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  第十二步
  12. 放入香叶、大茴。
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  第十三步
  13. 放入土豆。
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  第十四步
  14. 加入盐。大火烧开后转小火慢慢炖。
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  第十五步
  15. 汤汁剩余三分之一停火，也可根据自己喜好留汤汁多少。挑出调料，出锅撒点香葱末。