好吃的冰花小馄饨

具体步骤

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  第一步
  1.备好猪肉末
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  第二步
  2.白菜焯水后过凉切碎，挤出水分（不用挤的太干）
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  第三步
  3.葱花和姜末
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  第四步
  4.肉末碗中放入白菜末、葱花、姜末、盐、生抽、白胡椒粉、2g玉米淀粉、5g玉米油和鸡精
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  第五步
  5.顺一个方向搅拌均匀
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  第六步
  6.包馄饨：将肉馅放在馄饨皮上，周边抹上水（便于粘黏）
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  第七步
  7.再对折
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  第八步
  8.左边的一端抹点水，再把两头粘连在一起，捏紧就包好啦
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  第九步
  9.全部包好备用
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  第十步
  10.制作水淀粉：碗中放入10g玉米淀粉和100g清水，搅拌均匀备用
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  第十一步
  11.不粘锅中倒入适量油，开启中火
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  第十二步
  12.油热后依次放入小馄饨
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  第十三步
  13.煎至底部微黄
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  第十四步
  14.倒入水淀粉（看馄饨多少，我只倒了一半，倒之前一定要再次将水淀粉调匀）
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  第十五步
  15.盖上锅盖转中小火
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  第十六步
  16.煎到水分已干，底部形成冰花状，撒点葱花和熟芝麻点缀即可
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  第十七步
  17.盛出趁热吃很酥脆，再配点蘸料更香哦！