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家常菜莲藕炖排骨
家常菜莲藕炖排骨

家常菜莲藕炖排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.26 12:53

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主料

  • 莲藕 :1个
  • 排骨500

辅料

  • 玉米油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 花椒适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 大料 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 家常菜莲藕炖排骨的做法图解一
    第一步
    1.准备排骨莲藕葱姜
  • 家常菜莲藕炖排骨的做法图解二
    第二步
    2.排骨焯水
  • 家常菜莲藕炖排骨的做法图解三
    第三步
    3.葱姜切好备用
  • 家常菜莲藕炖排骨的做法图解四
    第四步
    4.莲藕切片
  • 家常菜莲藕炖排骨的做法图解五
    第五步
    5.炒锅热油放入花椒大料葱姜爆香
  • 家常菜莲藕炖排骨的做法图解六
    第六步
    6.放入焯好水的排骨加老抽生抽料煸炒
  • 家常菜莲藕炖排骨的做法图解七
    第七步
    7.加入适量的开水
  • 家常菜莲藕炖排骨的做法图解八
    第八步
    8.烧开后放入莲藕片加盐改小火炖制
  • 家常菜莲藕炖排骨的做法图解九
    第九步
    9.炖制排骨软烂莲藕入味即可。

烹饪技巧

  • 莲藕切块也可以。

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