美味的酸奶蔓越莓面包

具体步骤

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  第一步
  1.身体不便，近期及以后的揉面工作都将由面包机代替了。 将原料中除蔓越莓干以外的材料依次放进面包机桶里，启动快速活面键即可；
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  第二步
  2.九阳面包机，C09快速活面程序，一次用时20分钟，一共需要两次活面程序；
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  第三步
  3.蔓越莓干比较大，我做的是小面包，所以切碎点比较好；
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  第四步
  4.第一次活面程序结束后，将切好的蔓越莓干放进面团上，再按一次快速活面程序；这次工作结束后我在睡觉，就没来拍照，让面团静静呆在面包机桶里发酵至两倍大就可以了；
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  第五步
  5.取出发酵好的按压排气；
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  第六步
  6.分成等大的10个小面团，滚圆后，盖上保鲜膜静置15分钟；
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  第七步
  7.取出一个静置好的面团，按压排气后用擀面杖擀成椭圆形（圆形也可以，随意）；
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  第八步
  8.卷成面包卷，依次摆放在烤盘里，放温暖处发酵至两倍大；（这个金盘还是我在好豆兑换的第一样东西呢）
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  第九步
  9.发酵好的面包卷；
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  第十步
  10.表面刷上鸡蛋液；
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  第十一步
  11.烤箱设置上下火，170度，23分钟，烤盘放置中层，然后静等面包出炉；
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  第十二步
  12.面包出炉喽；
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  第十三步
  13.反面，第一次用金盘烤面包，效果不错。
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  第十四步
  14.掰开看看，很松软。这个面包不是很甜，但口感还不错，比较适合我们家人的口味，早餐我女儿一次能吃一根。