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美味的红糖糯米
美味的红糖糯米

美味的红糖糯米

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.18 03:51

红糖糯米是一种特色的传统美味小吃,我很喜欢吃,以前在街上就看见有人推着小车载着卖红糖糯米卖,五块钱一大碗可以吃很久,我觉得非常的好吃,因为红糖甜甜的,所以相信很多人都会喜欢吃甜食的,这次我要做给我亲爱的妈妈吃,希望她能喜欢。

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主料

  • 土红糖 :1块
  • 1节

辅料

  • 圆糯米 :适量
  • 枸杞适量

具体步骤

  • 美味的红糖糯米的做法图解一
    第一步
    1.准备食材。糯米先浸泡一小时。藕洗净,去皮,两头要保留,不要切掉。枸杞泡软。
  • 美味的红糖糯米的做法图解二
    第二步
    2.藕两头切掉,备用。最好切到藕孔大的部位,如何辨别,就是里头越远,孔越大。
  • 美味的红糖糯米的做法图解三
    第三步
    3.用切好的一头堵住一边,竖起来,底下最好放个菜盆接住漏下来的糯米粒。塞到一半,再翻一面,用此方法塞满整个藕身,期间可以用手握拳,锤一下,让米粒掉下去。
  • 美味的红糖糯米的做法图解四
    第四步
    4.装好糯米粒,把切下来的两头原位归好,用牙签固定。
  • 美味的红糖糯米的做法图解五
    第五步
    5.电饭煲里加入土红糖,兑入清水,到藕身高度的一半即可。按下煲汤键,煮一个小时。
  • 美味的红糖糯米的做法图解六
    第六步
    6.现在天气凉了,最好吃温的,所以我是放到电饭煲里保温一个晚上,第二天早上起来切片。最后用红糖水浸泡的枸杞点缀,淋上一点煮藕的红糖水即可。这个甜度刚刚好,不会很腻。

烹饪技巧

  • 1、切藕的时候尽量切到藕孔较大的部位,这样塞糯米比较容易。2、用电饭煲的煮汤功能煮更入味。

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