美味的黄金玉米烙

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.30 10:22

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主料

• 甜玉米 ：1根

辅料

• 玉米淀粉 ：3汤匙
• 油 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.甜玉米开水煮熟，捞出，晾凉或者过一遍凉水晾干。
• 
  第二步
  2.把甜玉米剥成一粒粒散开的玉米粒，我是用刀切开再用手轻轻拨开的。
• 
  第三步
  3.加入玉米淀粉，拌匀至玉米粒裹满淀粉
• 
  第四步
  4.倒入玉米粒，推平； 小火煎5分钟，只可轻轻晃动锅，切忌推动； 成型后加油没过玉米烙，中火炸3分钟左右至金黄色，关火。 倒掉油脂，撒白糖，出锅。

烹饪技巧

• 玉米煮熟后晾干但不能全干，粘淀粉的时候一定要把玉米裹起来，小心控制火候不要煎焦了。

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