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自己做的芽菜肉沫
自己做的芽菜肉沫

自己做的芽菜肉沫

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.19 04:33

芽菜肉沫是肉末和芽菜做成的一款美食,非常好吃,芽菜的营养比较丰富,肉末的口感比较好,所以二者结合是不错的,非常棒的一款美食,多吃有益于身体健康哟,这款美食最大 的好处就是吃了可以促进身体的健康生长,也是一款适合作为下饭菜的美食

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主料

  • 肉沫 :适量
  • 芽菜一袋

辅料

  • 油 :适量
  • 花椒面 :适量
  • 味精 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.先在锅里加点水,把肉沫倒进去,弄散,水开后,把肉末捞起来。
  • 第二步
    2.取一锅,少量油,油热后下肉沫,再下蚝油调色
  • 第三步
    3.芽菜过水,因为直接炒会很咸。控干水的芽菜下锅同炒。
  • 第四步
    4.一直炒,把水炒干,炒出香味
  • 第五步
    5.起锅放花椒面和味精,千万别再加盐。

烹饪技巧

  • 炒肉沫千万不能直接下油锅,会结成一块儿的。先在锅里加点水,把肉沫倒进去,弄散,水开后,把肉末捞起来,再下油锅。这样炒出来的肉沫才是散开的,适用于所有肉沫出场要求,哈哈哈

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