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自制巧克力冰淇淋
自制巧克力冰淇淋

自制巧克力冰淇淋

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.01 06:50

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制巧克力冰淇淋的做法图解一
    第一步
    1.秤好动物淡奶油
  • 自制巧克力冰淇淋的做法图解二
    第二步
    2.秤重白糖
  • 自制巧克力冰淇淋的做法图解三
    第三步
    3.隔冰块打至奶油状
  • 自制巧克力冰淇淋的做法图解四
    第四步
    4.分次加入牛奶,继续打发至蓬松
  • 自制巧克力冰淇淋的做法图解五
    第五步
    5.倒入可可粉,继续打发至完全融合
  • 自制巧克力冰淇淋的做法图解六
    第六步
    6.倒至深底容器中,加盖送入冰箱冷冻
  • 自制巧克力冰淇淋的做法图解七
    第七步
    7.每隔一小时取出
  • 自制巧克力冰淇淋的做法图解八
    第八步
    8.打发5分钟左右,约4~5次
  • 自制巧克力冰淇淋的做法图解九
    第九步
    9.再冷冻定型后,即可享受美味了

烹饪技巧

  • 1、打蛋器用之前,先放冰箱冰冻一会儿,更好打发2、打发淡奶油时,容器下垫冰块,也更好打发3、牛奶加入时,必须分次加入,每一次加入都需打至融合后,再加下一次,否则易水油分离4、入冰箱冷冻后,每隔1小时左右取出,再搅拌4~5分钟,使冰淇淋会更蓬松,口感更好!

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依依美食客

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