自制油泼辣子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.28 08:22

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主料

• 辣椒 ：50

辅料

• 盐 ：少许
• 瘦肉 ：100
• 豆豉 ：30
• 芝麻 ：少许
• 花椒 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.辣椒用料理机打成辣椒碎（个人喜欢颗粒大的）
• 第二步
  2.肉切成小丁
• 第三步
  3.开火，放油（油多一点一定不要油少了，不然最后泼辣椒时辣椒不脆）。放花椒，再放入豆豉，将豆豉扁香捞出，继续加热油，插入一根筷子，筷子周围冒小泡，关火
• 
  第四步
  4.辣椒，芝麻，豆豉放入大碗中，将热油泼在上面（用筷子持续搅动），放上盐少许即可，最后放凉，放入干净的玻璃瓶中即可

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