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香酥皮皮虾是皮皮虾由其他食材调料一起炸制而成,皮皮虾即使壳多肉少,但还是一样受人们的喜爱,其肉感丝滑,又香又脆,清爽可口,汁鲜肉嫩的香酥皮皮虾是招待贵宾的最佳海鲜食品,但是虾不宜多吃,易上火,但蛋白质含量高,是人体所需的营养成分,也因此要掌控好饮食分量。
制作的关键是皮皮虾要经过复炸才更香酥,此时加入蒜蓉一起炸,掌握好时机一同出锅,此时蒜末应该是金黄酥脆的,不要让蒜蓉糊掉,否则就功亏一篑了~~
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