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美味的蜜糖桂花酱
美味的蜜糖桂花酱

美味的蜜糖桂花酱

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.21 08:19

蜜糖桂花酱这是一道非常美味的美食,他的做法很简单,而且这道美食做出来你可以搭配,在很多地方吃,比如说面包面条都是可以搭配的,这些美食真的特别的方便,所以想要学习的朋友就快来学习吧。我强力为大家推荐这道美食,味道真的很好吃。

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主料

  • 新鲜桂花 :50
  • 蜂蜜200

辅料

  • 盐 :1

具体步骤

  • 美味的蜜糖桂花酱的做法图解一
    第一步
    1.将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗(这是一个比较费工的活)
  • 美味的蜜糖桂花酱的做法图解二
    第二步
    2.放在直饮水下冲洗干净
  • 美味的蜜糖桂花酱的做法图解三
    第三步
    3.控干水分后放入少许盐拌匀,腌制10分钟左右,起到消毒杀菌的作用
  • 美味的蜜糖桂花酱的做法图解四
    第四步
    4.然后舀到用开水烫过,无油无水的玻璃瓶中
  • 美味的蜜糖桂花酱的做法图解五
    第五步
    5.就这样,一层桂花一层蜂蜜,直到8分满即可
  • 第六步
    6.做好后盖上盖,放置在室温中一星期进行自然发酵,然后再转入冰箱冷藏,可以保存2到3年都不会坏哦!

烹饪技巧

  • 1、桂花颜色越黄香味越浓2、据说桂花的花梗会影响成品的味道,所以最好筛选掉3、盐不能放多,否则会有咸味4、如果不放心此做法的干净度,也可以将桂花上锅蒸制2分钟,不过这样的做法会流失部分的香味5、蜂蜜的量没有具体的限制,根据个人情况来放吧6、也可以用白糖来腌制,做法一样,但我比较喜欢蜂蜜的味道

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蜜糖桂花酱 蜜糖桂花酱
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蜜糖桂花酱,这道美食非常的有特色。大家可以尝试在家自己做,原料和辅料都非常的好找,并且这道美食很容易学,一会就可以学会,并且还不费时间。聪明美丽的你赶紧尝试一下……

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