美味的冰糖银耳雪梨羹

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材干银耳，雪梨，枸杞子，干桂花，冰糖。
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  第二步
  2.干银耳放在容器中，用清水将银耳泡发2小时以上，充分泡发的银耳洁白蓬松，像一朵盛开的白牡丹。
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  第三步
  3.将泡发好的银耳摘去底部的黄根，用手将银耳撕成小片。
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  第四步
  4.将撕好的银耳放在砂锅中，一次加入足够量的清水，大火煮开，调小火煮45分钟左右。
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  第五步
  5.煮至银耳透明，汤汁已经粘稠，加入冰糖，冰糖的量可以根据个人喜好。
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  第六步
  6.雪梨去皮切成小丁。
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  第七步
  7.用汤勺搅动汤汁，冰糖已经完全融化，放入切好的雪梨丁再煮5分钟关火。
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  第八步
  8.放入泡好的枸杞子，放入少许干桂花，盖上锅盖，让锅中的余热激发出干桂花的香味。
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  第九步
  9.盛入碗中，桂花散发着清香，喝在口中，汤汁滑糯，银耳入口即化，雪梨还有稍稍的脆感，口感极佳，秋季可以多喝一些这样的汤羹，有去燥润肺，滋润皮肤的功效。