家常美味的快手版糖醋排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨斩件洗净，沥干水，用较大的碗盛起，调入盐、鸡粉、料酒腌制2小时以上；
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  第二步
  2.放入微波炉叮5分钟后取出；
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  第三步
  3.这时的排骨基本熟透了，稍稍放凉；
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  第四步
  4. 粘上香酥炸粉，每根排骨全部裹满；
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  第五步
  5.烧热油锅，油温冒小气泡；
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  第六步
  6.倒入裹上炸粉的排骨；
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  第七步
  7.中火炸至两面焦黄色；
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  第八步
  8.炸的过程约2-3分钟左右）捞起沥干油；
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  第九步
  9.炸过排骨的油倒起，剩一点底油，打开小火，调入白糖；
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  第十步
  10.酱油、香醋煸炒出糖色，酱汁浓稠。
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  第十一步
  11.倒入炸好的排骨；
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  第十二步
  12.加上2碗左右清水，遮上锅盖，大火焖煮至糖醋汁略干；
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  第十三步
  13.撒些炒香的白芝麻、葱花即可。