美味的咖喱鸭边腿

具体步骤

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  第一步
  1.鸭边腿解冻用淘米水浸泡约二十分钟洗净。
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  第二步
  2.斩大块。
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  第三步
  3.胡萝卜、洋葱洗净，胡萝卜切小滚刀块，洋葱切片。
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  第四步
  4.将鸭块倒入锅中，加入适量清水淹没鸭块。
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  第五步
  5.大火烧开关小火，约一分钟后关火将鸭块捞出过清水洗净。
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  第六步
  6.锅洗净重新开火，锅烧热放入比平日里烧菜略多一点的油，倒入鸭块煸炒至汁干出油。其间要注意火候，免得糊锅。
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  第七步
  7.加入胡萝卜煸炒至萝卜块变软。
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  第八步
  8.加入适量香槽卤煸匀盖盖焖至汁半干。
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  第九步
  9.加入洋葱炒匀。
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  第十步
  10.放入咖哩块。
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  第十一步
  11.加入适量开水盖盖焖煮约七分钟。
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  第十二步
  12.关火，开盖继续翻炒一会。
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  第十三步
  13.美味可以出锅啦！