芒果鲷鱼是一道可口的家常美食。鱼的蛋白质很高，还含有大量的营养元素。鲷鱼的刺很少，方便吃，煎至两面金黄后更香酥美味。再切入适量的芒果丁，酸甜爽口，让人回味无穷。
1、鱼最好要腌制一会后再烹饪，这样鱼肉内部也会比较的入味。2、煎鱼使用的油最好用橄榄油，耐高温。3、煎鱼的时候最好是大火煎制，这样鱼表面迅速结痂，锁住鱼内部的水分以及部分营养成分，以免流失过多。而且风味也更加的鲜美。
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