素炒平菇

具体步骤

• 
  第一步
  1.将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净
• 
  第二步
  2.青红椒切小段，葱姜末切好待用
• 
  第三步
  3.锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干
• 
  第四步
  4.炒锅中倒入油，加热至5成热时，倒入葱姜末，炒出香味
• 
  第五步
  5.倒入平菇条炒1分钟后，加入酱油翻炒2分钟
• 
  第六步
  6.加入青红辣椒
• 
  第七步
  7.再加入蒜末
• 
  第八步
  8.加盐翻炒片刻
• 
  第九步
  9.最后关火，加入适量香菜和味精即可出锅