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木瓜椰奶冻
自制木瓜椰奶冻
自制木瓜椰奶冻

自制木瓜椰奶冻

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.14 12:00

  • 1552人看过
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主料

  • 木瓜 ：1个
  • 椰汁 ：215ml

辅料

  • 吉利丁粉 ：5
  • 牙签 ：2根
  • 清水 ：30ml

具体步骤

  • 自制木瓜椰奶冻的做法图解一
    第一步
    1.准备食材（木瓜去籽后3的净重是515克）
  • 自制木瓜椰奶冻的做法图解二
    第二步
    2.吉利丁粉在冷水中浸泡至软。（吉利丁粉与水的比例5:30）
  • 自制木瓜椰奶冻的做法图解三
    第三步
    3.将木瓜顶部切开一个盖，用汤勺将木瓜籽刮掉，不用刮平整。
  • 自制木瓜椰奶冻的做法图解四
    第四步
    4.将椰汁倒入奶锅，烧开，微微滚开就可熄火，倒入吉利丁粉，连水一起，搅拌均匀。奶锅用余温。
  • 自制木瓜椰奶冻的做法图解五
    第五步
    5.将加工过的椰汁倒入木瓜盅内。（如果木瓜立不住，可以在底下加个碗固定）
  • 自制木瓜椰奶冻的做法图解六
    第六步
    6.盖回切下的木瓜盖，用牙签固定一下，移入冰箱冷藏4-8小时，至内容物椰汁凝固。
  • 自制木瓜椰奶冻的做法图解七
    第七步
    7.取出切块即可享用。

烹饪技巧

  • 不用放白糖，因为木瓜与椰汁都带有甜味，喜甜的可以适当加点。

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木瓜椰奶冻 木瓜椰奶冻
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木瓜椰奶冻，甜品不单是在夏季受欢迎，现在也可以在冬天根据食材制作自己喜欢的甜品。木瓜椰奶冻一直是女生的最爱，先不说其营养价值，甜品的颜色、口感、香味，无一不刺激……

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