好吃的凉拌鸡胗

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.07 07:31

凉拌鸡胗，我们在街边的小摊或者大排档里面会经常吃到，鸡胗，具有健胃消食的功能，做出来的菜色香味俱全，非常有嚼劲，脆口，消化不良的人可以多吃。

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主料

• 鸡胗 ：300g

辅料

• 花椒油 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 芝麻油 ：适量
• 蒜子 ：适量
• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 料酒 ：适量
• 香叶 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蒜子拍扁切末，葱切葱花。
• 
  第二步
  2.锅入适量清水，倒入鸡胗，放入香叶、八角、桂皮、料酒。
• 
  第三步
  3.盖锅盖，大火烧开转小火煮四十分钟。捞出放凉，切成片。
• 
  第四步
  4.准备碗，放入鸡胗，加入蒜米、葱花、芝麻油、花椒油、一小勺盐，拌均匀，即可

烹饪技巧

• 无

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