自制剁椒

具体步骤

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  第一步
  1.线椒洗干净，控干水分；
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  第二步
  2.取蒂，切段；
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  第三步
  3.放入搅拌机搅碎；
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  第四步
  4.生姜切末；
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  第五步
  5.辣椒末和生姜末放入无油无水的容器中；
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  第六步
  6.撒上花椒；
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  第七步
  7.再撒上腌菜食盐；
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  第八步
  8.淋适量高度白酒；
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  第九步
  9.搅拌均匀；
• 第十步
  10.装瓶密封保存，瓶口可淋上适量晾凉的菜籽油，保存时间更久；