辣椒炒猪舌

具体步骤

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  第一步
  1.锅中冷水放入姜片、料酒，水烧开后，把清洗干净的猪舌放入煮三分钟，立即放入冷水中。
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  第二步
  2.立即用刮到刮掉所有白色的舌苔。
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  第三步
  3.猪舌切薄片，加入老抽、生粉、盐、鸡精腌制十分钟。
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  第四步
  4.大青椒、红辣椒洗干净。
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  第五步
  5.辣椒切圈，姜切丝，大蒜切碎。
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  第六步
  6.锅中热油，加入姜蒜爆香。
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  第七步
  7.加入猪舌快速翻炒至变色，即可出锅备用。
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  第八步
  8.锅中放适量油，加入辣椒翻炒一下，放盐。
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  第九步
  9.再加入猪舌一起翻炒，淋入胡椒粉。
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  第十步
  10.装盘即可。