口感不错的鱼头豆腐汤

具体步骤

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  第一步
  1.洗净的鱼头一只【鱼头鱼鳃和内壁黑衣一定要洗干净】
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  第二步
  2.坐锅烧热油，加入姜片和花椒
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  第三步
  3.放入鱼头小火慢煎至两面微微黄熟！
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  第四步
  4.如图
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  第五步
  5.下入豆腐稍微煎几分钟至底部稍脆
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  第六步
  6.加入没过鱼头的水【用开水】
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  第七步
  7.加入大蒜子和八角，大火煮20分钟转小火加入食盐和适量鸡精！
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  第八步
  8.熄火装碗且撒入香菜即可使用！