好吃的辣三丁

具体步骤

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  第一步
  1.主料：豆腐干、鸡肉、熟花生米 辅料：菜籽油、老干妈风味豆豉、辣皮子、料酒、姜、花椒粉、白糖、味精、生抽
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  第二步
  2.http://www.haodou.com/recipe/438895
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  第三步
  3.鸡肉切小丁，用料酒、花椒粉拌均匀腌制5分钟左右
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  第四步
  4.姜切末，辣皮子泡泡切末
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  第五步
  5.热锅凉油，油热7成，下豆腐干
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  第六步
  6.炸出金黄色捞起
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  第七步
  7.关火锅底留底油，加鸡肉丁炸出水分炸出鸡肉香味捞起
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  第八步
  8.加辣皮子、姜末炸出红油香味
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  第九步
  9.加老干妈豆豉炒均匀出豆豉的香味
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  第十步
  10.加豆腐干、花生米、鸡丁翻炒出香味，加生抽翻炒均匀
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  第十一步
  11.加花椒粉翻炒均匀、加白糖
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  第十二步
  12.加味精
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  第十三步
  13.翻炒均匀即可