自制黑芝麻吐司

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.21 09:25

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主料

• 高筋面粉 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡蛋 ：25
• 水 ：135
• 黑芝麻 ：15
• 酵母 ：3
• 奶粉 ：10
• 糖 ：30
• 黄油 ：20

具体步骤

• 
  第一步
  1.除黄油和黑芝麻，将其他材料放在一起，揉成面团，再加入黄油揉成扩展阶段，能拉出薄膜，最后再加入黑芝麻。揉好后
• 
  第二步
  2.发酵至2倍大。
• 
  第三步
  3.发酵好后，分成3分，揉圆，静置5分钟。
• 
  第四步
  4.取其中一份。擀成长条，由下往上卷起。依次做。
• 
  第五步
  5.卷好后放入吐司模具中，进行2次发酵。
• 
  第六步
  6.发酵至8分满，放入烤箱。
• 
  第七步
  7.烤箱预热，170度上下火烤45分钟。

烹饪技巧

• 黑芝麻要最后放。

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