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家常菜酸辣土豆丝
家常菜酸辣土豆丝

家常菜酸辣土豆丝

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.17 11:08

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 野山椒 :适量
  • 青红椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.土豆去皮,泡水,解刀,切丝,用冷水冲洗
  • 第二步
    2.野山椒切圈,葱切葱花,青红椒切丝
  • 第三步
    3.锅烧水,烧开,放土豆丝,过至5成熟,然后用冷水冲洗
  • 第四步
    4.用油把锅油一遍,放野山椒,炒香,放青红椒,炒均匀,放土豆丝,葱花,炒匀
  • 第五步
    5.放盐,味精,白糖,陈醋,炒入味,最后用一点点油收尾

烹饪技巧

  • 土豆丝一定不要煮太熟,不然没有清脆感…

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