非一般的高汤松茸浸娃娃菜

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材与汤料。
• 
  第二步
  2.将娃娃菜切去菜头，特别小心清洗干净菜梆头那儿的泥沙，沥干水分，备用。
• 
  第三步
  3.将松茸清洗干净，纵切成厚约4毫米的菌片，备用。
• 
  第四步
  4.将清鸡上汤倒入小煮锅中。
• 
  第五步
  5.加入适量的冷开水稀释成200ml左右的水量。大火煮开。
• 
  第六步
  6.放入一小片姜片，不要太多，以防夺味。再下松茸片，重新煮开后改小火煮5分钟。
• 
  第七步
  7.另用一锅大火煮水，水开后，下娃娃菜氽水至断生。
• 
  第八步
  8.然后将断生后的娃娃菜用筷夹入步骤6的菌片汤，煮1分钟，加适量的盐调味。
• 
  第九步
  9.如图所示，先用筷将娃娃菜夹盛碟中摆好。
• 
  第十步
  10.大片娃娃菜叶在底，小片嫩黄的在上，依次摆放好。
• 
  第十一步
  11.再将步骤9小煮锅中的适量的菌汤注入步骤10中的盛碟；挑出两片质量、卖相最佳的菌片摆放其上，稍加整理，即成。