自制葱油

具体步骤

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  第一步
  1.首先将小葱清洗干净，切成几段，然后晾干。 注：我是将葱头切下来种起来了，这样平常就总有新鲜的小葱吃。
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  第二步
  2.瞧瞧刚刚种下去的葱头。
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  第三步
  3.洋葱切成丝。
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  第四步
  4.锅里倒油，油微温先下洋葱略煸，然后下葱茎部分，保持小火。
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  第五步
  5.待到茎变黄，下葱叶部分，继续小火，到此大约用了10分钟。
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  第六步
  6.煸到焦黄，还带有点绿色时关火，全程大约20分钟。注：关火后还会继续烹饪，凉透了葱是酥脆的，特别的香。
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  第七步
  7.将锅略倾斜，葱往上拔拔，控控油，待到完全冷确，葱和油分装到两只瓶里，放在冰箱保存，随吃随取。