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浓郁的黑豆豉焖鱼块
浓郁的黑豆豉焖鱼块

浓郁的黑豆豉焖鱼块

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.25 11:15

黑豆豉焖鱼块,黑豆豉味道比较浓郁,用来焖东西是最不错的选择了。豆豉鲮鱼吃过的小伙伴肯定能想到这道菜的味道了吧,这个现炒现能吃的菜比起豆豉鲮鱼还要美味可口。下饭肯定特别香,没食欲也能吃上好几碗饭的。黑豆豉口味较重,喜欢清淡的建议就不选择了。

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主料

  • 草鱼1100
  • 黑豆豉 :70

辅料

  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 浓郁的黑豆豉焖鱼块的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 浓郁的黑豆豉焖鱼块的做法图解二
    第二步
    2.草鱼去鳞去肚洗净切大块.用盐腌一下 葱洗净葱白葱叶分开切末 姜洗净切丝
  • 浓郁的黑豆豉焖鱼块的做法图解三
    第三步
    3.锅热下油煎鱼块
  • 浓郁的黑豆豉焖鱼块的做法图解四
    第四步
    4.一面煎黄后翻一面再煎.此时下葱末.姜丝一起煎去腥
  • 浓郁的黑豆豉焖鱼块的做法图解五
    第五步
    5.加入黑豆豉再加点清水加盖焖煮十分钟
  • 浓郁的黑豆豉焖鱼块的做法图解六
    第六步
    6.依次加料.酱油.醋.糖.胡椒粉
  • 浓郁的黑豆豉焖鱼块的做法图解七
    第七步
    7.此时汁收的差不多了.下葱叶末
  • 浓郁的黑豆豉焖鱼块的做法图解八
    第八步
    8.起锅装盘

烹饪技巧

  • 鱼两面煎好后少翻动

7

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黑豆豉焖鱼块 黑豆豉焖鱼块
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