美味的酸辣白菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.30 09:55

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.大白菜外侧的老叶剥去不用
• 
  第二步
  2.将菜叶片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分
• 
  第三步
  3.将烫好的白菜逆菜帮片成2厘米宽大片
• 
  第四步
  4.将香醋、生抽、盐、白砂糖、鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。切好的白菜用手攥出部分水分放在稍大的容器中拌匀，腌制片刻。将包裹了调味汁的白菜条摆入盘中
• 
  第五步
  5.大火加热炒锅，放入15毫升凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变紫色。花椒变黑色前离火
• 
  第六步
  6.直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成

烹饪技巧

• 白菜要攥出部分水分，才可以吸收调料的味道。

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酸辣白菜

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酸辣白菜制作这道菜需要准备一些新鲜的酱油和白菜，白菜中富含了丰富的蛋白质营养还有等等矿物质，草菇的肉味道鲜美，白菜大爽口味道极美，白菜还可以清热解暑，壮阳，防止……

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