美味的排骨冬瓜汤

具体步骤

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  第一步
  1.排骨放清水里泡二小时，泡出血水，中间换两次水。
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  第二步
  2.锅里水烧开，排骨放热水里氽烫出血沫，放料酒去腥。
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  第三步
  3.烫好的排骨放凉水里洗去血沫，捞出控干水份。
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  第四步
  4.生姜去皮切片
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  第五步
  5.锅里重新放水，加入排骨，生姜，花椒粒，八角粒，大火烧开，小火炖40分钟。
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  第六步
  6.炖汤的时候把冬瓜去皮切块
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  第七步
  7.排骨40分钟后加冬瓜块和枸杞子，在炖十五分钟，炖到冬瓜软烂即可。
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  第八步
  8.出锅时加盐调料，上面撒上香菜段就可以喝了。