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美味的蘑菇龙蒿奶油味
美味的蘑菇龙蒿奶油味

美味的蘑菇龙蒿奶油味

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.25 05:56

蘑菇龙蒿奶油味这个说起来就很多话题了,真的很想让你们知道这个蘑菇龙蒿奶油味这个有多么的美味了,我吃了一次就觉得我已经离不开它了,它已经完全把我的胃掉过去了,欲哭无泪,哈哈,其实我就是想说这个蘑菇龙蒿奶油味是非常的美味的。

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主料

  • 优康T骨牛排 :180

辅料

  • 盐 :适量
  • 口蘑适量
  • 龙蒿 :适量
  • 小番茄 :适量
  • 韭葱 :适量
  • 烹饪用奶油 :适量
  • 橄榄油适量

具体步骤

  • 美味的蘑菇龙蒿奶油味的做法图解一
    第一步
    1.1.牛排解冻,用胡椒粉、盐腌制5分钟。开大火热锅,将牛排放进煎锅。2公分厚的牛排一边3分钟左右即可达到7成熟,用叉子按按,微软即可,装盘备用(如果坚实了就是全熟,风味全无
  • 美味的蘑菇龙蒿奶油味的做法图解二
    第二步
    2.同时平底锅中烧热橄榄油,加入蘑菇翻炒。
  • 美味的蘑菇龙蒿奶油味的做法图解三
    第三步
    3.蘑菇炒至发软加入大蒜末及韭葱碎,继续翻炒。大蒜、韭葱香味十分明显时加入鸡汤进行炖煮。(没有鸡汤,使用鸡精配水替代) 汤开后加入35%奶油至酱汁变成乳白,加入龙蒿碎,煮至汤变稠
  • 美味的蘑菇龙蒿奶油味的做法图解四
    第四步
    4.蘑菇龙蒿奶油酱出锅,倒在牛排上,开吃

烹饪技巧

  • 1、龙蒿跟茴香的口感差不多,可替代2、蘑菇可以是干的也可以是湿的。3、35%奶油比较厚重,不要使用10%的奶油,这样酱汁会太稀薄。4、中式鸡高汤就可以,都没有也可以浓汤宝或者再不济来点鸡精。5、煎牛排的时候,不宜过久,大火2分钟可以出锅。

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