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好吃的酒糟龙头鱼
好吃的酒糟龙头鱼

好吃的酒糟龙头鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.27 11:25

在我印象中,每到一年的其中一段时间它是特殊的,也是我最期待的,就是妈妈酿。因为蒸熟的糯米可以放糖吃,可美味了。酿酒的糯米在发酵过程中会变成酒糟,那东西可有大用处,做菜什么的都少不了他。进厨房的人都知道他。今天我向大家分享一道酒糟做的菜:酒糟龙头鱼。

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主料

  • 龙头鱼 :适量

辅料

  • 酒糟 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1.龙头鱼去肚,切块,洗净,控水备用
  • 第二步
    2.糟,加入适量盐,味精,三汤勺左右的清水调好
  • 第三步
    3.将龙头鱼倒入糟中拌好,让鱼都能裹上酒糟,加几片生姜
  • 第四步
    4.放入锅中蒸十分中左右即可

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酒糟龙头鱼 酒糟龙头鱼
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酒糟龙头鱼一定要记住的就是我们在做的时候最好里面多放上一些啤酒,吃起来的味道就会特别的棒,大家在超市买回来的龙头鱼一定要放在油里面炸一下,味道吃起来才会特别的好……

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