自制手工鸡蛋卷

具体步骤

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  第一步
  1.将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中，搅打均匀。
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  第二步
  2.接着倒入细砂糖和盐，用蛋抽搅打至砂糖完全溶解。
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  第三步
  3.黄油隔水融化。
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  第四步
  4.稍微冷却一下后倒入到蛋液中，拌均匀。
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  第五步
  5.筛入低粉，拌匀。
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  第六步
  6.撒入适量黑芝麻，彻底拌合成均匀的面糊。没有芝麻可以忽略这步。
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  第七步
  7.蛋卷模提前预热好，手放在正上方10CM处，能有热乎乎的感觉即可，挖一小勺面糊到蛋卷模中间。
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  第八步
  8.放入面糊后，迅速盖上蛋卷模，两面用小火烘烤至熟。
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  第九步
  9.最后用筷子迅速卷起，卷起后，收口在下，抽出一支筷子整形，不圆的地方用筷子压一压即可。
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  第十步
  10.冷却后打包，密封保存，脆脆的哦！