美味的豌豆凉粉

具体步骤

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  第一步
  1.称出120克的豌豆淀粉
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  第二步
  2.准备好1000克的清水
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  第三步
  3.用大约300克的水倒入豌豆淀粉中，搅拌均匀
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  第四步
  4.剩下的水倒入小奶锅中
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  第五步
  5.待水烧开后，倒入淀粉水
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  第六步
  6.用勺子不停地搅拌防粘锅底
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  第七步
  7.大约煮3-4分钟左右，煮至没有白色颗粒且呈透明状即可熄火
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  第八步
  8.趁热将凉粉倒入容器中，凉透后入冰箱冷藏
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  第九步
  9.蒜米切碎
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  第十步
  10.放适量的蚝油、生抽、米醋、白糖、辣椒油，搅拌均匀
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  第十一步
  11.取出凉粉，切粗条
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  第十二步
  12.码入碟子中
• 第十三步
  13.淋入第10步中的酱汁，再撒上点葱花即可