自制芒果班戟

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有材料。
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  第二步
  2.鸡蛋打入盆里，加入20g细砂糖。
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  第三步
  3.慢慢搅拌均匀。
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  第四步
  4.加入牛奶搅拌均匀。
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  第五步
  5.黄油隔水融化。
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  第六步
  6.所有粉类过筛。
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  第七步
  7.搅拌至无干粉状，有点颗粒不要紧，一会儿还会过筛。
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  第八步
  8.分三次倒入融化好的黄油，每次搅拌均匀再加入下一次。
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  第九步
  9.面糊过筛去掉颗粒。
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  第十步
  10.面糊放入冰箱冷藏室静置二十分钟取出。
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  第十一步
  11.取一勺面糊摊入平底锅，小火慢慢煎。
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  第十二步
  12.颜色逐渐变深，依然用小火慢慢转动平底锅。
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  第十三步
  13.待面皮可以自己落下的时候就好了。
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  第十四步
  14.依次摊好面皮包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
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  第十五步
  15.这时芒果去皮切条。
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  第十六步
  16.淡奶油加入20g细砂糖。
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  第十七步
  17.用电动打蛋器打发。
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  第十八步
  18.取一块面皮，光滑面朝下，放一勺淡奶油，放上芒果条，再铺上一层淡奶油。
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  第十九步
  19.两边对折。
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  第二十步
  20.收口卷起。
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  第二十一步
  21.依次卷起其他的。
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  第二十二步
  22.切开看看，美美哒。