好吃的虾仁灌汤包

具体步骤

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  第一步
  1.用猪皮熬制皮冻，放花椒，大料，姜片除腥。
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  第二步
  2.熬制好的皮冻切小丁备用
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  第三步
  3.虾仁切丁，注意不要太碎，否则口感不好。
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  第四步
  4.虾仁与猪肉馅混后加入葱沫，姜沫，生抽，蚝油，鸡精，盐，香油三滴，依自己口味添加。
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  第五步
  5.皮冻与馅料比为1:1
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  第六步
  6.混合后，顺同一方向搅拌馅料，放冰箱冷藏一小时后便可包制了
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  第七步
  7.汤包的皮是用我们平时包饺子用皮，面和的要硬些，皮擀的要薄些。包好后上锅蒸制8分钟，水开后8分钟。
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  第八步
  8.盛盘开吃