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浓浓奶香棉花吐司堡
浓浓奶香棉花吐司堡

浓浓奶香棉花吐司堡

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.30 11:56

法国是浪漫的代名词,吐司作为经典的法式面包,早在清朝末年民国初期传入中国,将近一个世纪过去了,吐司在中国餐桌上的地位有增无减。你可曾想过自己DIY不同风格的吐司呢?浓浓的奶香棉花吐司堡,满足你对吐司的想象,浓郁的奶香,如棉花般的丝滑柔软,颜值与口感并存。

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主料

辅料

  • 盐 :2

具体步骤

  • 浓浓奶香棉花吐司堡的做法图解一
    第一步
    1.辅料拌匀
  • 浓浓奶香棉花吐司堡的做法图解二
    第二步
    2.小火煮至浓稠如图,即成汤种 放凉
  • 浓浓奶香棉花吐司堡的做法图解三
    第三步
    3.汤种(约还有110g)与所有主料放入面包机,揉面40分钟
  • 浓浓奶香棉花吐司堡的做法图解四
    第四步
    4.室温(30摄氏度)发酵1小时,至2.5倍大 擀开,卷起,再擀开,再卷起
  • 浓浓奶香棉花吐司堡的做法图解五
    第五步
    5.放入吐司模,发到9分满(约1小时) 盖上盒盖,170℃上下火,40min
  • 浓浓奶香棉花吐司堡的做法图解六
    第六步
    6.脱模
  • 浓浓奶香棉花吐司堡的做法图解七
    第七步
    7.大长方面朝上,170℃上下火,4个面各4分钟
  • 浓浓奶香棉花吐司堡的做法图解八
    第八步
    8.烤好后
  • 浓浓奶香棉花吐司堡的做法图解九
    第九步
    9.在其中切一个正方体和一片面包(做底)
  • 浓浓奶香棉花吐司堡的做法图解十
    第十步
    10.把正方体中间割出来之后,左图两部分在入烤箱170℃ 上下火25分钟至酥脆
  • 浓浓奶香棉花吐司堡的做法图解十一
    第十一步
    11.割出来的切成3*3*3的小正方 将底放在四方壳下,27个方块按序填入 即成吐司堡

烹饪技巧

  • 1、制汤种时一定要小火煮,多搅拌,防粘锅。2、烤箱脾气不同,烤时请注意,勿烤过头。

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奶香棉花吐司堡 奶香棉花吐司堡
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