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香喷喷的烧肉榨菜炒土豆
香喷喷的烧肉榨菜炒土豆

香喷喷的烧肉榨菜炒土豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.01 12:09

土豆的做法有很多种,最常见的的是酸辣土豆丝,但是烧肉榨菜炒土豆也是一道很好吃的菜肴。烧肉与榨菜与土豆结合,荤素搭配,健康营养。但要注意土豆条要泡掉淀粉质,这样炒熟的土豆才会爽口。而又因为烧肉和榨菜头有咸味,所以要试味后才适量下盐

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主料

  • 燒肉 :100
  • 榨菜头 :1个
  • 土豆中等大小 :2个

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :1/4茶匙
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 香喷喷的烧肉榨菜炒土豆的做法图解一
    第一步
    1.土豆刨皮切条,泡在一大碗水中泡掉淀粉,捞起沥干
  • 香喷喷的烧肉榨菜炒土豆的做法图解二
    第二步
    2.榨菜切条,如是太咸可用清水泡一会
  • 香喷喷的烧肉榨菜炒土豆的做法图解三
    第三步
    3.烧肉切条备用
  • 香喷喷的烧肉榨菜炒土豆的做法图解四
    第四步
    4.烧热油锅,下已切片的蒜头炒香
  • 香喷喷的烧肉榨菜炒土豆的做法图解五
    第五步
    5.下烧肉炒至出油
  • 香喷喷的烧肉榨菜炒土豆的做法图解六
    第六步
    6.再下土豆榨菜条,炒时太干可适量从锅边下些水
  • 香喷喷的烧肉榨菜炒土豆的做法图解七
    第七步
    7.下糖继续炒至土豆熟透,试味再下盐和胡椒粉炒匀熄火盛起上碟

烹饪技巧

  • 土豆条泡掉淀粉质,炒熟的土豆会爽口的,因为烧肉和榨菜头有咸味,要试味后才适量下盐

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开心烘焙

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烧肉榨菜炒土豆 烧肉榨菜炒土豆
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