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清暑的虾仁茭白汤
清暑的虾仁茭白汤

清暑的虾仁茭白汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.01 11:22

小时候在饭馆吃饭一直搞不清楚茭白是什么东西,好像在北方不是非常的常见,现在市场上随处都可以买到,但我还是搞不清楚应该怎么吃。一次买菜的时候卖菜的老板娘极力跟我推荐茭白,告诉我茭白能清暑解烦夏天吃最好了,还告诉我虾仁茭白汤的做法,我就买回来试着做了,味道果然不错。

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主料

辅料

  • 味椒盐 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 清暑的虾仁茭白汤的做法图解一
    第一步
    1.食材:茭白和鲜虾
  • 清暑的虾仁茭白汤的做法图解二
    第二步
    2.鲜虾洗净去壳,放入碗中,加入食盐腌制一会
  • 清暑的虾仁茭白汤的做法图解三
    第三步
    3.虾壳放入煮锅中煮15分钟左右,去壳留汤
  • 清暑的虾仁茭白汤的做法图解四
    第四步
    4.茭白择洗干净,切片
  • 清暑的虾仁茭白汤的做法图解五
    第五步
    5.茭白放入锅中,煮滚
  • 清暑的虾仁茭白汤的做法图解六
    第六步
    6.再放入虾仁,煮滚
  • 清暑的虾仁茭白汤的做法图解七
    第七步
    7.倒入橄榄油,熄火
  • 清暑的虾仁茭白汤的做法图解八
    第八步
    8.撒入味椒盐调味
  • 清暑的虾仁茭白汤的做法图解九
    第九步
    9.盛出享用

烹饪技巧

  • 1、味椒盐可增加汤汁的口感层次。

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虾仁茭白汤 虾仁茭白汤
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