自己做的萝卜丝酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.萝卜去皮擦成丝，放一些盐，腌制20分钟。
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  第二步
  2.腌好的萝卜丝挤掉水份备用。
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  第三步
  3.挤出来的萝卜汁不要倒掉，还要用的哦。
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  第四步
  4.把油酥原料倒在碗里。
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  第五步
  5.揉成油酥面团备用。
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  第六步
  6.做油皮，把面粉和油倒在一起，先混合一下，均匀后倒萝卜汁。
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  第七步
  7.少量多次倒，直到混合成均匀的面团，将面团松弛15分钟。
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  第八步
  8.将萝卜丝拌上调味（小贴士写得比较清楚）。
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  第九步
  9.面团松弛好后，取一块油酥揉圆，再取一块油皮揉圆，压扁，包上油酥。
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  第十步
  10.收口。
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  第十一步
  11.擀开，卷起，再擀开，卷起。
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  第十二步
  12.最后将面团压扁，擀开成圆形面片，将拌好的萝卜丝放入，收口，再压扁，饼就做好了。
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  第十三步
  13.做了两个后，一份一份称量觉得有点麻烦，我就把余下的油酥全部包进了余下的面团里。
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  第十四步
  14.擀开，卷起。
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  第十五步
  15.分成6等份，每一份再擀开，包上萝卜丝，收口，压扁，饼就做好了。
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  第十六步
  16.平底锅里放适量的油，烧热后，小火，放饼进去，烙至两面金黄就可以开吃啦。