主料
- 鸡蛋 ：3个
- 水 ：300
- 花蛤 ：10个
美味的花蛤水蒸蛋是用鸡蛋和水以及花蛤香油酱油等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的，鸡蛋是几乎每天都要吃到的食物，味道香浓可口，含有大量的蛋白质，花蛤属于海鲜类食材，味道鲜香无比，融入到鸡蛋中散发出的鲜香味道很诱人。
1、花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失2、花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃3、不宜蒸的时间太长，不然鸡蛋会变老4、鸡蛋与水的比例是1：2，3个鸡蛋净重约150克5、一定要用中小火蒸，用大火会蒸出气孔
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鸡蛋
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