蒜末芹菜叶

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.01 12:45

芹菜不仅是他本身可以吃芹菜的叶子也是可以吃的，相信大家去菜市场买过菜的都知道，每次很多人都是买的芹菜，但是这次我就买了芹菜叶准备做蒜末芹菜叶，然后配上大蒜那些，做成一道重口味的菜，吃起来非常的下饭的那种，做法也是很简单。

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主料

• 芹菜叶 ：250

辅料

• 大蒜 ：15
• 盐 ：2
• 花椒 ：10粒
• 油 ：适量
• 醋 ：2汤匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料。
• 
  第二步
  2.将芹菜叶清洗干净，放到开水里焯烫2分钟。
• 
  第三步
  3. 捞出过凉，攥干水分。
• 
  第四步
  4.攥干水分的芹菜叶切成寸段，加盐、醋， 大蒜切末，放在芹菜叶上。
• 
  第五步
  5.炒锅放油，小火爆香花椒。
• 
  第六步
  6.将花椒油泼在蒜上，搅拌均匀即可。

烹饪技巧

• 芹菜焯水时间不宜过长，否则口感不好。

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