自制酸奶

具体步骤

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  第一步
  1.酸奶机用开水烫洗干净，然后用厨房纸擦干。
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  第二步
  2.准备好全脂纯牛奶和酸奶发酵剂，没有酸奶发酵剂可以用纯酸奶，按照纯酸奶：纯牛奶=1:20的比例来做。（酸奶发酵剂从冰箱拿出来后在室温下放15分钟后再用）
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  第三步
  3.将纯牛奶倒入酸奶机里。
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  第四步
  4.加入酸奶发酵剂充分搅拌，多搅拌一会，以保证搅拌均匀。（我一次性做得少，0.5克发酵剂不好称量，我将1克的发酵剂倒出来分成了两份，取其中一份倒入）
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  第五步
  5.插上电源，调到10个小时。（经过测试，在7个小时的时候酸奶酸度合适，十个小时的酸奶味道比较酸，表面有乳清析出，亲们制作的时候自己酌情来定时间）
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  第六步
  6.做好的酸奶。
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  第七步
  7.加入适量蜂蜜和水果味道更佳