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家常菜酸豆角炒鸡胗
家常菜酸豆角炒鸡胗

家常菜酸豆角炒鸡胗

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.15 03:48

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主料

  • 鸡胗 :300

辅料

  • 酸豆角 :150
  • 蒜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 淀粉适量
  • 小米椒 :2个
  • 盐 :适量
  • 尖椒 :1个
  • 适量

具体步骤

  • 家常菜酸豆角炒鸡胗的做法图解一
    第一步
    1.鸡胗切片,小米椒、青椒切段,蒜、姜切末。
  • 家常菜酸豆角炒鸡胗的做法图解二
    第二步
    2.鸡胗中加入少许料,淀粉拌匀。腌制10分钟左右。
  • 家常菜酸豆角炒鸡胗的做法图解三
    第三步
    3.锅烧热,倒入少许油,油热后放入蒜,姜末爆香,再放入一点小米椒爆香。
  • 家常菜酸豆角炒鸡胗的做法图解四
    第四步
    4.放入腌制好的鸡胗。
  • 家常菜酸豆角炒鸡胗的做法图解五
    第五步
    5.炒至变色后加入酸豆角。
  • 家常菜酸豆角炒鸡胗的做法图解六
    第六步
    6.翻炒均匀加入剩余的小米椒和尖椒,加入适量的盐和鸡精翻炒2分钟左右即可出锅。
  • 家常菜酸豆角炒鸡胗的做法图解七
    第七步
    7.出锅啦,上饭。

烹饪技巧

  • 鸡胗用料酒腌制去掉腥味,再添加淀粉为了鸡胗更滑嫩。

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