家常菜酸豆角炒鸡胗

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.20 12:25

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主料

• 鸡胗 ：250

辅料

• 红椒 ：适量
• 青椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 大蒜叶 ：适量
• 小米椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 白糖 ：适量
• 酸豆角 ：80
• 蒜子 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将鸡胗切片。
• 
  第二步
  2.酸豆角切段、青椒切圈、红椒切圈、大蒜叶斜刀切段、葱白切段、姜切段、蒜子切片、小米椒切圈。
• 
  第三步
  3.锅中放入油，下入姜片、蒜片、葱段，煸炒数秒，放入鸡胗，翻炒变色后，将酸豆角倒入锅中翻炒，加入小米椒、大蒜叶，淋入适量料酒，加半勺盐，少许白糖，翻炒调味。
• 
  第四步
  4.香味溢出后，再加入青椒、红椒，翻炒片刻，即可盛盘享用。

烹饪技巧

• 酸豆角中含有盐分，要相应减少盐的用量。

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