好吃的川味酸菜鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.草鱼一条
• 
  第二步
  2.去掉鱼头从脊骨开始片开
• 
  第三步
  3.把鱼骨切段，鱼头片开
• 
  第四步
  4.把净鱼肉片成薄片
• 
  第五步
  5.把鱼片放盐料酒蛋清淀粉抓匀
• 
  第六步
  6.腌渍30分钟
• 
  第七步
  7.酸菜切碎
• 
  第八步
  8.葱姜蒜切末，干红椒切段
• 
  第九步
  9.锅入油，放入姜葱蒜煸香
• 
  第十步
  10.加入酸菜翻炒
• 
  第十一步
  11.把鱼骨放入锅中加入水末过鱼，烧开大约三分钟
• 
  第十二步
  12.用漏勺把鱼骨捞出在盆中
• 
  第十三步
  13.把鱼片放入锅中煮熟
• 
  第十四步
  14.倒入盆中，放上芝麻和葱花
• 
  第十五步
  15.锅入油，放入花椒，再加入干红椒炸香，浇在盆上即可