好吃的咸肉炖丝瓜

具体步骤

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  第一步
  1.原料图片
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  第二步
  2.花椒、盐用小火炒至色泽微黄、香气溢出
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  第三步
  3.五花肉用炒好的花椒、盐揉匀，放冰箱中腌渍两天，期间翻动、揉搓两次
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  第四步
  4.腌渍好的咸肉洗净表面花椒、盐，放蒸笼中蒸四十分钟
• 第五步
  5.丝瓜去皮洗净，切滚刀块
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  第六步
  6.葱切段、姜拍松，咸肉切块
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  第七步
  7.砂锅添清水，放入葱、姜、咸肉，加料酒、胡椒粉，烧沸转小火炖20分钟
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  第八步
  8.再放入丝瓜继续炖10分钟
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  第九步
  9.加鸡精调好口味就行了